にのへには、伝統工芸や産業、食文化など、さまざまな宝が先人より受け継がれています。
なかでも生漆は、日本一の産地です。金閣寺や日光東照宮などの世界遺産にも使用され、漆掻き職人が掻いた高品質の漆で仕上げる浄法寺漆器は使うほどに艶が出る逸品。にのへには、この浄法寺漆器と食材を組み合わせて味わえる「ほんもの」があります。