料理時間　約45分

材料　４人分

	もち米	２と２/３カップ
	雑穀（あわ、ひえ、きび）	１/３カップ
（Ａ）	干し帆立	５個
	干し椎茸	４枚
	豚肉 （お湯で煮て調味料に漬ける）	１００ｇ
	にんじん	１/４本
	たけのこ	３０ｇ
	栗	８個
	銀杏	１６個
	ごま油	大さじ１
（Ｂ）	（Ａ）のもどし汁	１カップ
	醤油	大さじ１と１/２
	オイスターソース	大さじ１/２
	塩	小さじ１
	酒	大さじ１
	砂糖	小さじ２

ここがポイント

オイスターソースで風味をアップさせたバラエティに富んだおこわ弁当です。竹の皮に包むことでかわいいお弁当になります。

作り方

（１）もち米は半日水につけおき、ざるに上げ水気を切る。
（２）豚肉、にんじん、たけのこ、干し椎茸を５ミリ角に切る。
（３）フライパンにごま油を熱し、干し帆立と（２）を炒め、次に（１）と（Ｂ）を加える。
（４）蒸し器で（３）を２５分～３０分蒸し、栗と銀杏をのせ竹の皮で包む。