料理時間　約45分

材料　４人分

甘酒	大さじ２
くこの実	１２粒
タピオカ	大さじ１
牛乳	２００ｃｃ
水	５００ｃｃ
砂糖	大さじ４
そばの実	大さじ２
そば粉	大さじ１

ここがポイント

他の地域からいらしたお客様にお出ししたい料理です。特に囲炉裏端や縁側などでおもてなしをすると喜んでいただけると思います

作り方

（１）そばの実を一晩水につけておく。
（２）水にそばの実を入れ、やわらかくなるまで茹でる（約３０分）。
（３）牛乳を入れ、砂糖、甘酒で味を調え、水で溶いたそば粉でとろみをつける。
（４）別に茹ででおいたタピオカとシロップにつけておいたくこの実をうかべる。