料理時間　約35分

材料　４人分

豚ひき肉	３００ｇ
りんご	１個
プロセスチーズ	２個
塩・胡椒	少々
レタス	１/２個
にんじん	１本
ひえ	１/２カップ
水	１/２カップ

ここがポイント

ひえを使うことでハンバーグが手軽に作ることができます。さらにりんごを入れることで甘みも増しておいしくなります。

作り方

（１）ひえは洗って目の細かいざるにあげる。鍋に水を入れて沸騰させ、ひえを入れて強火にかける。木べらで混ぜて水分がなくなったら弱火で１５分。
（２）りんごは１/４をすりおろす。残りは角切り（さいの目）に切る。チーズも同じく、さいの目に切る。にんじんは５ミリの厚さの輪切りにする。
（３）ボールにひえ、すりおろしりんご、豚ひき肉を入れ、手でこねる。塩、胡椒も加える。粘りが出たら残りのりんご、チーズを混ぜてハンバーグにする。
（４）フライパンを熟して油をひき、肉を両面焼く。この時にんじんも一緒に焼く。
（５）お皿にレタスをちぎって付け合せのにんじんを添え、ハンバーグを盛って完成。ソースはケチャップで。