岩手県二戸市 二戸市役所
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トップ観光観光パンフレットウェブマガジン『NINOHE』発刊
 
2015年3月31日 更新
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ウェブマガジン『NINOHE』発刊
二戸市地域おこし協力隊・永井隊員が二戸で出会った「にのへの食」を通して感じた北いわての里山暮らしの楽しさ、面白さをウェブマガジン形式で掲載しました。
ぜひご覧ください!
NINOHE#3 〜Preserved Foods 保存食〜

第3号は保存食をご紹介!

二戸の生きる知恵・保存食。先人たちが季節ごとの恵みを生きながらえるために食べ物を長期保存するべく採取・仕込・確保する技術です。
長い年月にわたり人々が継承発達し生活に密着した保存仕事は、苦しい暮らしの中にも食べる楽しみや里山の豊かさと美しさが感じられます。
永井隊員が現地取材にもとづき執筆しております。
NINOHE#2 〜sobaそば〜
第2号はそばをご紹介!

二戸の自然が生んだ郷土料理・そばにまつわる歴史や思い、美味しいそば料理などなど、そばのものがたりをつづりました。
NINOHE#1 〜山菜さんさい〜
北いわて にのへ 北の里山〜美しくて美味しい暮らしあれこれ

創刊号となる第1号は山菜を紹介します!
山菜のある暮らし、地元の方の山菜への思い、美味しい山菜の食べ方をまとめました。
PDFファイルはこちら
(ninhe003.pdf: 3747k)
(ninohe0021.pdf: 2971k)
(NINOHE1.pdf: 3863k)
本文終わり
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